evaluaciones principios nutricionales sena virtual

semana 1

·  Pregunta 1

1 de 1 puntos

	De los siguientes alimentos seleccione los que poseen mayor contenido de  fibra: Respuesta
	Respuestas seleccionadas:  a.  Verduras, frutas y frutos secos   Respuestas correctas:  a.  Verduras, frutas y frutos secos

·  Pregunta 2

0 de 0 puntos

	Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa: “En la mayoría de las poblaciones es preferible consumir agua mineral, o de un manantial o fuente de confianza, al agua del grifo” Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Verdadero

·  Pregunta 3

0 de 0 puntos

	Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa: “El pescado, la leche, las carnes y los huevos son alimentos ricos en proteína” Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Verdadero

·  Pregunta 4

1 de 1 puntos

	La formula general de los glúcidos es: Respuesta
	Respuestas seleccionadas:  a.  (CH2O)n   Respuestas correctas:  a.  (CH2O)n

·  Pregunta 5

1 de 1 puntos

	Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: “Los lípidos son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, de la piel y del aparato cardiovascular, a la vez que intervienen a nivel hormonal”. Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Verdadero

·  Pregunta 6

1 de 1 puntos

	Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: “La principal función de los glúcidos es aportar energía al organismo” Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Verdadero

·  Pregunta 7

1 de 1 puntos

	Las ______________son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. Grasas - Glucosas -  Vitaminas Respuesta
	Respuesta seleccionada:   Vitaminas Respuesta correcta:   Vitaminas

·  Pregunta 8

0 de 0 puntos

	Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa: “Si las bebidas que tomamos con las comidas están calientes, la temperatura del estómago disminuye y la digestión se ralentiza aún más”. Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Falso Respuesta correcta:  Falso

·  Pregunta 9

1 de 1 puntos

	A los agentes proteicos que intervienen en la transformación de las sustancias que se utilizan para la obtención de energía, se les denomina: Respuesta
	Respuestas seleccionadas:  a.  Enzimas   Respuestas correctas:  a.  Enzimas

·  Pregunta 10

1 de 1 puntos

	Seleccione la opción que completa el siguiente enunciado: Para poder digerir los almidones es preciso someterlos a un tratamiento con calor previo a su ingestión -cocción, tostado, etc.-. El almidón crudo no se digiere y produce____________. Vómito - Diarrea - Mareo Respuesta
	Respuesta seleccionada:   Diarrea Respuesta correcta:   Diarrea

·  Pregunta 11

1 de 1 puntos

	Uno de los factores que neutralizan o destruyen las vitaminas es: Respuesta
	Respuestas seleccionadas:  a.  Las bebidas alcohólicas   Respuestas correctas:  a.  Las bebidas alcohólicas

·  Pregunta 12

0 de 0 puntos

	Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa: “El Indice Glucémico  se determina como la relación entre el área de la curva de la absorción de 50 grs. De Glucosa a lo largo del tiempo con la obtenida al ingerir la misma cantidad de dicho alimento” Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Verdadero

·  Pregunta 13

0 de 0 puntos

	Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa: “Las calorías que se gastan realizando una actividad física baja son entre 20 y 30 Kcal” Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Falso

·  Pregunta 14

0 de 1 puntos

	Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: “Los excesos de proteínas suponen cierto grado de intoxicación que provoca la destrucción de tejidos y, en última instancia, la enfermedad o el envejecimiento prematuro, en el cuerpo humano”. Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Falso Respuesta correcta:  Verdadero

·  Pregunta 15

0 de 0 puntos

	Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa: “Los ácidos grasos poli-insaturados pueden ser fabricados por el organismo" Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Falso

·  Pregunta 16

0 de 0 puntos

	Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa: “El Potasio, el Sodio y el Calcio se encuentran en el grupo mineral de los oligoelementos”: Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Falso

·  Pregunta 17

1 de 1 puntos

	Las proteínas de origen animal están presentes en: Respuesta
	Respuestas seleccionadas:    Las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos en general   Respuestas correctas:    Las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos en general

·  Pregunta 18

0 de 0 puntos

	Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa: “Se recomienda que las grasas insaturadas representen un 5% del total de lípidos ingeridos” Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Verdadero

Semana 2

·  Pregunta 1

1 de 1 puntos

	Responda Verdadero ó Falso (V ó F) a la siguiente frase: “Si consumimos más cantidad de calorías de las que necesitamos,  se acumularán en forma de grasa  haciendo que engordemos cada día más” Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Verdadero

·  Pregunta 2

1 de 1 puntos

	10 gramos de grasa producen: Respuesta
	Respuestas seleccionadas:  d.  a.       90 calorías   Respuestas correctas:  d.  a.       90 calorías

·  Pregunta 3

0 de 1 puntos

	1.    Responda Verdadero ó Falso (V ó F) a la siguiente frase: “El corazón requiere energía para latir” Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Falso Respuesta correcta:  Verdadero

·  Pregunta 4

1 de 1 puntos

	Las calorías que contienen los alimentos le aportan al ser humano: Respuesta
	Respuestas seleccionadas:  c.   Energía   Respuestas correctas:  c.   Energía

·  Pregunta 5

0 de 2 puntos

	1.    Una tajada de pan que contiene 20 gramos de glúcidos aportan: Respuesta
	Respuestas seleccionadas:  d.  90 calorías   Respuestas correctas:  a.   80 calorías

·  Pregunta 6

1 de 1 puntos

	Responda Verdadero ó Falso (V ó F) a la siguiente frase: “Para determinar el gasto calórico de una persona se debe tener en cuenta el Peso de la misma”: Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Verdadero Respuesta correcta:  Verdadero

·  Pregunta 7

1 de 1 puntos

	5 gramos de proteínas producen: Respuesta
	Respuestas seleccionadas:  b.  a.     20 calorías   Respuestas correctas:  b.  a.     20 calorías

·  Pregunta 8

1 de 1 puntos

	El valor energético de una alimento es: Respuesta
	Respuestas seleccionadas:  a.  a.     La cantidad de energía que éste produce   Respuestas correctas:  a.  a.     La cantidad de energía que éste produce

·  Pregunta 9

1 de 1 puntos

	Responda Verdadero ó Falso (V ó F) a la siguiente frase: “La respiración no es una función vital del ser vivo” Respuesta
	Respuesta seleccionada:  Falso Respuesta correcta:  Falso